刨猪汤
刨猪汤是重庆农村历史悠久的一种民间习俗,年底的时候,请上亲戚朋友一起来杀年猪。边吃边聊,好不热闹。
不要以为刨猪汤就是单纯的杀完猪,吃顿全猪宴就完了,这可是很有讲究的。它要求七大碗八大碟,主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一盆地地道道的“刨猪汤”。
现在,又到了该吃刨猪汤的时候了。小编就给大家推荐几个吃刨猪汤的好地方,寻个时间,就可以和亲朋好友约约约了哟~
喜鹊农庄
这个农庄环境还不错,周围都是树林,真的很生态。可以钓鱼、烧烤、打麻将、住宿,当然,现在更可以吃刨猪汤。
刨猪汤用料很实在,丰富且新鲜。吃完刨猪汤,再和朋友整几把麻将,安逸得很~
地址: 渝北区玉峰山镇环山路
电话:15922607138
竹海农庄
真的很对得起“竹海”这两个字,这个农庄就身处在一片竹林之中。农庄里面的环境确实比较一般,不过店里师傅的手艺可是相当的好啊。
这里的刨猪汤可以选择自己拉猪来,那他们就收300元一桌的加工费。直接用他们的猪,就是13元一斤。
地址: 北碚区缙云山白云竹海(近白云观)
电话:17323964384
洪源生态农庄
洪源生态农庄在白市驿新铺子景区内,是集娱乐、休闲度假于一体的休闲农庄。
平时可以过来吃农家菜,烧鲫农家土鸡汤、山水鲜鱼、农麦粑回锅肉等等这个时候就可以来吃刨猪汤了,14元一斤,价格也还算合适。
地址:九龙坡区白市驿新铺子
电话:15086617639
沐丰园生态农场
进入这个农场,你就能看到大片的菜地,农家风味十足啊!
刨猪汤分为两种价位的,猪喂养一年以上的,25元一斤;喂养八个月左右的,18元一斤。吃不完的,这里还可以加工灌香肠哦~
地址:渝北洛碛镇老君山村(张关水溶洞附近)
电话:18725813430
荷花山庄
荷花山庄依山傍水,环境特别宜人。春夏的时候,池里的荷花都开了,一片碧绿中星星点点映着红,别提有多美了!当然,现在没有荷花,但是有刨猪汤啊!
这里的刨猪汤是猪肉25元/斤,处理费200元,刨猪汤加工450元/桌。
地址:渝北区双龙湖街道鹿山村
电话:15922607138
满香园农家乐
满香园是一家开了很多年的农家乐,来这边可以爬爬山、钓钓鱼。
它家菜的口味一直比较稳定,尤其像汽锅圆子这样的特色菜真的一吃难忘。满香园猪肉13元/斤,处理费用200元;刨猪汤300元/桌。刨猪汤一上桌就肉香四溢,吃起来更是香滑可口~
地址:九龙坡区金凤镇莲花新村
电话:15086617639
荷韵园
荷韵园在鱼洞,园内含休闲、观光、养心养生会所、特色餐饮等项目,占地20000余平方米。
荷韵园的刨猪汤是白土猪16元一斤,黑猪25元一斤,加工刨猪汤388元一桌。刨猪汤的材料均为园区自己生产,有大小17盘,如:刨猪汤、泡椒酸辣活血、筒子骨萝卜汤、盐菜回锅肉等等,绝对吃得你巴巴适适的~
地址:巴南区鱼洞街道云篆山风景区
电话:13883571610
约上家人、朋友,
去感受来自刨猪汤的第一波年味儿吧!